莓茶在最近几年，非常的火爆，但是也伴随了很多的坑，让很多消费者苦不堪言，今天我把莓茶的知识一次性的讲清楚，让你全面的了解莓茶。
关于莓茶的产区：公认的三大产区就是湖北恩施来凤，张家界永定区，湘西永顺县，当然在我国，贵州四川的部分地区，也有莓茶（也就是显齿蛇葡萄）的生长，包括在广西广东地区，也有类似莓茶的生物，在广东广西地区一般都是溪黄草或者是粤蛇葡萄，实际上是显齿蛇葡萄的分支，湖南湖北地区的莓茶，说的小一些是小叶种显齿蛇葡萄，这里面有一个误区，很多人认为，张家界所有地区产的莓茶，都是叫做张家界莓茶，也都是一样，或者是说有地标认证的那肯定是正宗的张家界莓茶了吧，其实不然，他只能证明是张家界产的莓茶，是不是核心产区，还真不一定呢，湖北的藤茶跟永顺莓茶也是一样的道理，这里面有很多打擦边球的商家。
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关于莓茶的等级：莓茶的等级很多很多，有芽头茶（芽头也分为明前跟雨前芽头），芽尖莓茶（芽尖莓茶也分为特级，一级，二级），除了这两个比较大的分级以外，比较小众的产品品类还有，青莓（同样的原料，用不同的制作工艺，不发酵，青草味比较重）。
紫色莓茶（紫色莓茶很多人认为是智商税，他是因为早晚的温差造成的莓茶植株变异，价格比较贵，口感几乎没有苦味，人工分拣的成本非常高，而且不能量产，他的等级划分主要是紫芽率，比如百分之20，30甚至80，长度对于价格没有关联性）
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关于野生莓茶：不可否认，野生莓茶确实存在，但是野生莓茶也是整个莓茶品类中，最容易也最多商家作假的等级，首先野生莓茶的产量可能不足莓茶总产量的千分之一，采摘的人工成本非常高，而且因为野生莓茶都是在荒山野外，采摘非常的危险，野生莓茶不存在任何标识可以判断，官方也从来没有关于野生莓茶的认证，但凡是跟你说，野生莓茶可以用什么什么标识判断的，不用怀疑，都是骗子。
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关于莓茶的黄酮含量：这里面，有一个专业的术语，叫做总黄酮，黄酮他分为好多种，总黄酮是对莓茶里面所有黄酮成分的总称，其中二氢类黄酮的比例最高，我们讲莓茶的黄酮，通常都是说的总黄酮，正宗莓茶的总黄酮含量，如果是芽尖，非核心产区的情况下，百分之10-20以内，如果是核心产区，平均在百分之30多，如果是芽头，会高一些，目前所有等级中，最高差不多就是百分之40多不到百分之50。
如果有商家说百分之60，甚至百分之70，百分百是骗子，他们的套路一般都是要不就是给你一个P图的检测报告，要不就是拿莓茶的粉末去送检，报告上面的跟你喝的完全不一样。（为什么不存在那么高的总黄酮，我讲一个简单道理你就清楚了，正常不管是莓茶，还是其他的茶叶种类，一定有纤维，氨基酸，微量元素，茶渣，黄酮等等，假如说百分之70，那就意味着百分之70的干莓茶要溶于水，那茶渣呢，其他成分呢，你算一算就知道了。）
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